Сроки для засолки капусты в январе 2023 года по луне

Лунный календарь

Солить капусту в январе 2023 года надо в самые благоприятные дни по лунному календарю. Только в этом случае закуска получится вкусной, хрустящей, сохранит максимум витаминов и долго не испортится. Если же пренебречь рекомендациями и солить капусту на зиму без учета влияния на процесс небесных тел, продукт не только не принесет пользы и удовольствия при его употреблении, а еще и быстро придет в негодность.

Главные правила засолки капусты на зиму

Когда принято решение квасить капусту, чтобы она получилась вкусной, необходимо сперва ознакомиться с основными условиями и правилами приготовления. Они следующие:

  1. Для квашения используют любые сорта листового овоща, кроме ранних.
  2. Вилок должен быть плотным, без подгнивших или подмерзших участков.
  3. Готовить и хранить закуску можно в керамических, стеклянных или эмалированных емкостях. Главное, чтобы не было сколов. Использовать же пластиковую, алюминиевую или оцинкованную посуду не рекомендуют.
  4. Для квашения стоит использовать каменную соль среднего или крупного помола, йодированная или экстра не подходит для приготовления закуски.
  5. Масса идеального гнета должна составлять порядка 10% от веса засаливаемого продукта.гнет на капусту
  6. Как гнет можно использовать стеклянную емкость, наполненную водой, или камень, предварительно прокаленный в духовке на протяжении 1 часа. Металлические или пластмассовые грузы или емкости для этой цели выбирать нельзя.
  7. Готовую закуску хранят при температуре, близкой к 0°C, но замораживать ее нельзя – теряются полезные свойства.

Внимание!

Если квашеный овощ не будет покрыт рассолом, он станет мягким, утратит сочность. К тому же, при контакте с воздухом, витамин C, содержащийся в продукте, начнет быстро разрушаться.

Выбор подходящего времени для засолки капусты по лунным фазам

Сроки для засолки капусты в январе 2023 года по луне

Рецепт квашеной капусты и периоды, когда ее стоит готовить, выверяли на протяжении многих веков. Именно благодаря подобным наблюдением было установлено, что на процесс засолки очень большое влияние оказывает Луна и фаза, в которой находится спутник Земли. Это обусловлено тем, что непосредственно приготовление подразумевает сбраживание продукта. А этот процесс протекает за счет активности специфических микроорганизмов, на жизнедеятельность которых и влияет фаза Луны. Итогом многовековых наблюдений стали такие сведения:

  1. Растущая фаза Луны повышает активность микроорганизмов, отвечающих за процесс брожения. Капуста может перекиснуть. Из-за этого она не будет долго храниться. Но, если выбрать благоприятное время, закуска получится идеальной.
  2. Полнолуние многократно повышает активность микроорганизмов, которые провоцируют брожение. Из-за этого соленье получится водянистым, а сам овощ не будет хрустеть, потеряет свою плотность.
  3. Убывающая фаза спутника Земли действует угнетающе на активность микроорганизмов, отвечающих за процесс брожения. Приготовление закуски займет много времени. При этом она может еще и не просолиться в достаточной степени.
  4. Новолуние также повышает активность микроорганизмов. Потому очень большая вероятность перекисания. А из-за высокой активности брожения и сроки хранения будут короткими.

Интересно!

Единственный овощ, который можно заготавливать в полнолуние – свекла.

Выбор подходящей даты по знакам зодиака

Сроки для засолки капусты в январе 2023 года по луне

Лунная фаза – не единственный важный фактор, влияющий на то, какой получится квашеная капуста на вкус, и как долго она будет храниться. Большое значение также имеет и знак зодиака, в доме которого пребывает спутник Земли в тот или иной день.

Квашеная капуста не получится вкусной, если ее готовить в период, когда Луна находится в созвездии:

  • Рыб;
  • Рака;
  • Девы;
  • Скорпиона.

скорпион

Вкусной, хрустящей, полезной и долго хранящейся будет капуста, которую солили в период нахождения спутника Земли в созвездии:

  • Льва;
  • Овна;
  • Козерога;
  • Тельца;
  • Стрельца.

Знак зодиака на процесс квашения капусты никак не влияет, когда Луна находится в доме:

  • Водолея;
  • Близнецов;
  • Весов.

Сроки для засолки капусты в январе 2023 года по луне

Важно!

Не стоит не только готовить, а и есть закуску в периоды, когда Луна в неблагоприятных знаках. Также не рекомендуют доставать соленье из кадки, если спутник Земли в Деве, Льве или Раке. В этом случае капуста может потерять сочность.

Благоприятные дни для засолки капусты в январе 2023 по лунному календарю

Фаза Луны и то, в доме какого зодиакального созвездия она пребывает в конкретный момент, оказывает существенное влияние на вкус и другие качества квашеной капусты. Потому игнорировать эти факторы при выборе времени для приготовления закуски не стоит. В таблице приведены даты и сроки, в которые квашение капусты, согласно календарю засолки, пройдет максимально удачно.

Важно!

Самым благоприятным днем для засолки капусты считают 5 сутки после полнолуния.

  • Самые благоприятные дни - 19
  • Благоприятные дни - 02, 03, 05, 09, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18, 20, 22, 28, 30, 31
  • Нейтральные дни - 01, 04, 06, 10, 15, 21, 23, 24, 25, 26, 27, 29
  • Нежелательные дни - 08
  • Самые неблагоприятные дни - 07
01 Января 2023 Воскресенье
9, 10 лунный день
Растущая луна
в 12:46
в 03:07
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
+ - ± ±
02 Января 2023 Понедельник
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 12:57
в 04:29
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ + ± ±
03 Января 2023 Вторник
11, 12 лунный день
Растущая луна
в 13:13
в 05:52
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 0 баллов
Благоприятный:
+ + ± +
04 Января 2023 Среда
12, 13 лунный день
Растущая луна
в 13:36
в 07:11
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
+ - ± +
05 Января 2023 Четверг
13, 14 лунный день
Полная луна
в 14:09
в 08:22
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: 3 балла
Благоприятный:
+ + - +
06 Января 2023 Пятница
14, 15 лунный день
Полная луна
в 14:59
в 09:20
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: 1 балл
Нейтральный:
± + - ±
07 Января 2023 Суббота
15, 16 лунный день
Полная луна
в 16:03
в 10:01
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: 0 баллов
Неблагоприятный:
± - - ±
08 Января 2023 Воскресенье
16, 17 лунный день
Полная луна
в 17:17
в 10:29
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: 3 балла
Нежелательный:
± ± - ±
09 Января 2023 Понедельник
17, 18 лунный день
Убывающая луна
в 18:34
в 10:47
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
± + + ±
10 Января 2023 Вторник
18, 19 лунный день
Убывающая луна
в 19:53
в 11:00
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
± - + +
11 Января 2023 Среда
19, 20 лунный день
Убывающая луна
в 21:10
в 11:09
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ - + +
12 Января 2023 Четверг
20, 21 лунный день
Убывающая луна
в 22:26
в 11:17
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ ± + +
13 Января 2023 Пятница
21, 22 лунный день
Третья четверть
в 23:43
в 11:24
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ + + ±
14 Января 2023 Суббота
22 лунный день
Третья четверть
в 00:00
в 11:30
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: 0 баллов
Благоприятный:
± + + ±
15 Января 2023 Воскресенье
22, 23 лунный день
Третья четверть
в 01:03
в 11:38
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
± - + ±
16 Января 2023 Понедельник
23, 24 лунный день
Третья четверть
в 02:26
в 11:47
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: 3 балла
Благоприятный:
+ ± + ±
17 Января 2023 Вторник
24, 25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 03:56
в 12:00
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ ± + +
18 Января 2023 Среда
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 05:31
в 12:21
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ - + +
19 Января 2023 Четверг
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 07:03
в 12:56
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: 2 балла
Самый благоприятный:
+ + + +
20 Января 2023 Пятница
27, 28 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 08:22
в 13:56
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
± + + ±
21 Января 2023 Суббота
28, 29, 1 лунный день
Новолуние
в 09:16
в 15:22
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
± - + ±
22 Января 2023 Воскресенье
1, 2 лунный день
Новолуние
в 09:48
в 17:03
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ + + ±
23 Января 2023 Понедельник
2, 3 лунный день
Новолуние
в 10:07
в 18:46
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
+ - + ±
24 Января 2023 Вторник
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:20
в 20:24
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: 1 балл
Нейтральный:
± ± ± +
25 Января 2023 Среда
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:29
в 21:58
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
± - ± +
26 Января 2023 Четверг
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 10:37
в 23:26
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: 3 балла
Нейтральный:
- + ± +
27 Января 2023 Пятница
6, 7 лунный день
Первая четверть
в 10:45
в 00:00
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: 2 балла
Нейтральный:
- + + ±
28 Января 2023 Суббота
7, 8 лунный день
Первая четверть
в 10:54
в 00:52
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 2 балла
Благоприятный:
+ ± + ±
29 Января 2023 Воскресенье
8, 9 лунный день
Первая четверть
в 11:04
в 02:16
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 1 балл
Нейтральный:
+ - + ±
30 Января 2023 Понедельник
9, 10 лунный день
Первая четверть
в 11:18
в 03:40
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ + + ±
31 Января 2023 Вторник
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 11:38
в 05:01
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: 1 балл
Благоприятный:
+ + ± +

Квашеная капуста – закуска, что очень сильно подвержена влиянию лунных фаз, дней недели и знаков зодиака. Если не учитывать эти факторы, приготовить вкусный и полезный продукт, что будет долго храниться, не получится. Но нельзя забывать и о других нюансах засолки капусты, которые важны в любое время, когда бы ее не готовили – хоть в январе, хоть в ноябре или марте.

Приветствую Вас на моем сайте!
Ельмир Гонгадзе
Ельмир Гонгадзе
Ведущий астролог, нумеролог.
Задать вопрос

Оцените статью
Эзотерика
Добавить комментарий