Благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2023 года по луне

Лунный календарь

Кажется, что солить капусту на зиму просто. Нашинковал, добавил соль, сахар, приправы, залил водой, а через 1-2 недели уже можно дегустировать. Но у одних консервация стоит, все кусочки хрустящие, сладкие, а у других поверхность быстро затягивается пленкой плесени, и вкус неприятный. Объясняют это по-разному — неудачным рецептом, некачественными продуктами, или неправильно выбранным временем для соления. Не зря многие хозяйки выбирают для заготовок дни по лунному календарю и дополнительно руководствуются народными приметами.

Основные правила засолки капусты на зиму

Благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2023 года по луне

Алюминиевая посуда для квашения не подходит. Но, поскольку у большинства современных женщин нет под рукой дубовых или березовых бочек, им приходится довольствоваться банками.

Ранние сорта для заготовок не подходят. Только средне- и позднеспелые. Вилки должны быть плотные, с хрустящими листьями. Верхние удаляют, они слишком грубые.

В список ингредиентов входят:

  1. Соль — не более 20 г на 1 кг.
  2. Сахар — 0,5 ч. л. На такое же количество.
  3. Для улучшения вкуса — морковь, яблоки, тыкву, брусника, клюква.
  4. Пряности и специи — перцы различных видов, укроп, тмин, хрен, листья лавра, вишни, дуба или смородины.

Как солить капусту в ноябре 2023 года, каждый решает сам. Нашинковав, разрезав листья пополам или на 4 части, оставив целыми. Но всю сразу подготавливать не нужно, чтобы не потеряла сок — лучше измельчать небольшими партиями.

Квасят капусту 4-7 дней. Время от времени, через нарезку нужно пропускать чистую деревянную палочку до дна, чтобы выпустить газ. Как только на поверхности исчезнет пена, а рассол посветлеет, можно дегустировать, или раскладывать по отдельным банкам.

Внимание!

Слишком тонко резать нельзя, иначе листья станут мягкими. Минимальный размер для шинкования — 4-5 мм.

Выбор времени для соления капусты по лунным фазам

Благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2023 года по луне

Один цикл спутника Земли делится на 4 фазы. Каждая из них оказывает особое воздействие на процессы ферментации. Квашение капусты невозможно без проявления активности дрожжевых бактерий:

  1. В Новолуние интенсивность брожения низкая. Кусочки получаются мягкими, «ватными».
  2. Если выбирать время по лунному календарю, то лучше дождаться увеличения диска спутника Земли. Самые благоприятные дни для заготовок — понедельник, вторник или четверг.
  3. Самое неудачное время — полнолуние. Скорее всего, овощи стоять не будут — высокий риск, что банки взорвутся.
  4. На убывающей Луне бактерии малоактивны. Если и заниматься заготовками, то небольшую партию. Иначе нарезка не просолится.

Внимание!

В Новолуние и 3-5 дней после него бактерии неактивны. Даже если получится вкусно за счет специй, продукция быстро заплесневеет.

Как влияет на процесс консервации знаки Зодиака

Благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2023 года по луне

Составляя календарь засолки, астрологи учитывают сближение спутника Земли с планетами зодиакального круга. Каждая из них частично меняет энергетику Луны, что соответственно отражается на активности ферментации:

  1. Она ускоряется при посещении домов представителей огненной и воздушной стихии — Овна, Льва, Стрельца, Близнецов, Весов, Водолея.
  2. Неблагоприятное время, когда Луна входит в жилище земной Девы или водных Рака и Рыб. Вкус получается неприятный, кисловатый, да и стоят заготовки недолго.
  3. Можно приступать к консервации под Скорпионом. Но пока шинковка квасится, ее придется не только прокалывать, но и заливать водой. Листья ее будут активно впитывать.
  4. Телец относится нейтрально к кулинарным экспериментам. Но если рецепт удачный, и все мероприятия по дезинфекции соблюдены, результат порадует.

Внимание!

Лучшее время для консервации всех овощей, когда Луна входит в дом Козерога. Даже неопытный кулинар справится с процессом, и банки будут стоять до нового урожая.

Сроки для засолки капусты в ноябре 2023 по лунному календарю

Благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2023 года по луне

Связь между фазами спутника Земли и качеством консервации заметили еще русские крестьяне. Они приступали к заготовкам только после праздника, посвященному Святой Богородице — Покрова, его отмечают ежегодно 14 октября. Но если он выпадал на убывающую Луну, как в 2023 году, то приходилось ждать еще несколько дней. Недели, когда диск уменьшается, называли «сопливыми», и давали капусте долежать до следующей растущей Луны. Поэтому часто приходилось все дела откладывать на ноябрь.

  • Самые благоприятные дни - 14
  • Благоприятные дни - 01, 04, 05, 07, 08, 09, 10, 11, 19, 20, 21, 29, 30
  • Нейтральные дни - 02, 03, 06, 12, 13, 15, 16, 17, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28
  • Нежелательные дни - 18
01 Ноября 2023 Среда
18, 19 лунный день
Убывающая луна
в 18:07
в 12:40
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ - + +
02 Ноября 2023 Четверг
19, 20 лунный день
Убывающая луна
в 19:02
в 13:42
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± - + +
03 Ноября 2023 Пятница
20, 21 лунный день
Убывающая луна
в 20:12
в 14:23
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± + ±
04 Ноября 2023 Суббота
21, 22 лунный день
Третья четверть
в 21:31
в 14:48
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
05 Ноября 2023 Воскресенье
22, 23 лунный день
Третья четверть
в 22:52
в 15:03
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
06 Ноября 2023 Понедельник
23 лунный день
Третья четверть
в 00:00
в 15:14
Луна в знаке
Лев
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± - + ±
07 Ноября 2023 Вторник
23, 24 лунный день
Третья четверть
в 00:11
в 15:21
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ ± + +
08 Ноября 2023 Среда
24, 25 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 01:28
в 15:27
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ ± + +
09 Ноября 2023 Четверг
25, 26 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 02:44
в 15:32
Луна в знаке
Дева
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ - + +
10 Ноября 2023 Пятница
26, 27 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 04:00
в 15:37
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
11 Ноября 2023 Суббота
27, 28 лунный день
Убывающая луна четвертая фаза
в 05:19
в 15:43
Луна в знаке
Весы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + ±
12 Ноября 2023 Воскресенье
28, 29 лунный день
Новолуние
в 06:41
в 15:51
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ - + ±
13 Ноября 2023 Понедельник
лунный день
Новолуние
в 08:07
в 16:01
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ + ±
14 Ноября 2023 Вторник
1, 2 лунный день
Новолуние
в 09:38
в 16:18
Луна в знаке
Скорпион
Магнитные бури: Нет данных
Самый благоприятный:
+ + + +
15 Ноября 2023 Среда
2, 3 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 11:07
в 16:47
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ - ± +
16 Ноября 2023 Четверг
3, 4 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 12:23
в 17:36
Луна в знаке
Стрелец
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ - ± +
17 Ноября 2023 Пятница
4, 5 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 13:17
в 18:49
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± ± ± ±
18 Ноября 2023 Суббота
5, 6 лунный день
Растущая луна первая фаза
в 13:50
в 20:19
Луна в знаке
Козерог
Магнитные бури: Нет данных
Нежелательный:
± - ± ±
19 Ноября 2023 Воскресенье
6, 7 лунный день
Первая четверть
в 14:09
в 21:56
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
20 Ноября 2023 Понедельник
7, 8 лунный день
Первая четверть
в 14:22
в 23:32
Луна в знаке
Водолей
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ + + ±
21 Ноября 2023 Вторник
8, 9 лунный день
Первая четверть
в 14:31
в 00:00
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± ± + +
22 Ноября 2023 Среда
9, 10 лунный день
Растущая луна
в 14:38
в 01:05
Луна в знаке
Рыбы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
± - ± +
23 Ноября 2023 Четверг
10, 11 лунный день
Растущая луна
в 14:45
в 02:36
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
- + ± +
24 Ноября 2023 Пятница
11, 12 лунный день
Растущая луна
в 14:52
в 04:07
Луна в знаке
Овен
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
- + ± ±
25 Ноября 2023 Суббота
12, 13 лунный день
Растущая луна
в 15:01
в 05:40
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ - ± ±
26 Ноября 2023 Воскресенье
13, 14 лунный день
Полная луна
в 15:13
в 07:14
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ + - ±
27 Ноября 2023 Понедельник
14, 15 лунный день
Полная луна
в 15:32
в 08:47
Луна в знаке
Телец
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ + - ±
28 Ноября 2023 Вторник
15, 16 лунный день
Полная луна
в 16:01
в 10:15
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Нейтральный:
+ - - +
29 Ноября 2023 Среда
16, 17 лунный день
Убывающая луна
в 16:47
в 11:27
Луна в знаке
Близнецы
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
+ ± + +
30 Ноября 2023 Четверг
17, 18 лунный день
Убывающая луна
в 17:52
в 12:17
Луна в знаке
Рак
Магнитные бури: Нет данных
Благоприятный:
± + + +

Современные хозяйки не так серьезно относятся к заготовкам. Даже если часть партии пропадет, семья голодной не останется. Но и они все чаще выбирают нужный день по лунному календарю, поскольку самостоятельно рассчитать день для засолки тяжело. Необходимо одновременно учитывать несколько факторов — фазы луны, ее место на зодиакальном круге, лунные сутки и день недели. Астрологи, специализирующиеся на кулинарии, указали благоприятные и неблагоприятные дни в таблице.

Капуста получится вкусной, если для засолки не только выбрать день по лунному календарю, с учетом фаз и положения Луны, но и найти удачный рецепт. Если нет своего, всегда можно попросить его у знакомых, или найти в интернете.

Бульбаш Юлия Георгиевна
Основатель Международной Академии ПУТЬ ГУРУ
Бесплатный вебинар
Мы расскажем, как можно получать точные ответы на вопросы с помощью карт Таро!

Оцените статью
Эзотерика
Добавить комментарий